上班族快手宴客菜啤酒鸡翅的做法

2019年05月15日 来源:

啤酒的醇香渗透进鸡翅里,中和了肉的腻味,又把肉的味道发挥得淋漓尽致,醇香诱人,美味至极。

啤酒鸡翅的材料:鸡翅4只、青椒5个、香葱2根、生姜1块、大蒜4粒、小辣椒1个

调料:蚝油2汤勺、鲜味酱油2汤勺、食用油4汤勺、啤酒50ml

啤酒鸡翅的做法:

1、将1半青椒切成圆圈状,另外一半和小米辣斜切成段。

2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。

3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。

4、把鸡翅剁成小块。

5、调入1汤勺蚝油、1汤勺酱油腌制5分钟以上。

6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。

7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8、调入1汤勺蚝油。

9、再加入1汤勺酱油,翻炒均匀。

10、倒进啤酒,以大火直接快烧。

11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至色采变艳。

12、放入香葱,推匀,关火即成。

小贴士:酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。

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