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让味觉迎春一回天下美食资讯

2018-11-01 02:34:18

让味觉“迎春”一回天下美食资讯

春暖花开,踏青被家家户户提上了“议事日程”。不过,光让双脚沾到春的气息,似乎“抠”了点,怎么说味觉也要迎春一回。味美多汁的水果、绿油油的蔬菜、爽滑鲜美的刺身,都争先恐后跃上餐桌成为“常客”。 鲜果入馔,双重享受 鲜果入馔,或甜或酸,不仅看起来色泽鲜艳,闻起来芳香隽永,带来了视觉与味觉的双重享受。美食专家卢浩研在“新奇士鲜果每一天”课堂上,教授了大家几款简单易做的鲜果特饮和小食,把鲜果直接DIY到食物里。 两个新鲜脐橙、几片薄荷叶、一杯桃汁,就是“鲜橙特饮”的原料。卢浩研介绍说,这种饮料在意大利非常流行,那里的人更喜欢用桃子味的烈性鸡尾酒来和橙汁搭配。之后,卢浩研又教大家做起了“香橙松饼”。只见他熟稔地将面粉、蛋清、牛奶、苏打粉、肉桂粉、白砂糖和切好的脐橙丁等配料依次倒入盆里拌匀,然后在烘培盘里抹上了一层金灿灿的橄榄油,“这是为了防止烤熟的松饼粘盘”,最后,将先前搅匀的面糊倒入盘子,再放进烤箱。烘烤40分钟,底部微焦的松饼就可以出炉了。 色拉小食,春意盎然 除了在家DIY几道鲜果小食,这个季节吃点蔬菜也很适宜,尤其是新鲜原味的色拉。无论是缀以烟熏鸭肉,还是配上澳洲牛肉,无不让餐桌春意盎然。每次去比萨店是不是只顾着啃匹萨,漏了那里品种多样的小食?在等待主食上桌时,不妨点二三份小食解解馋。在棒约翰的全新春季菜单上,你就能看到这款烟熏鸭肉色拉,清爽而美味,碧绿的生菜、红艳的番茄、墨绿的黑橄榄,再铺上几片烟熏鸭肉,既新鲜爽脆,又不会寡淡无味。全新春季菜单里,除了涵盖魔鬼辣鸡翅、香芋甜心等全新产品外,继续保留经济特选菜单,低价也让年轻朋友心动不已。 鲜鱼刺身,和风阵阵 赏樱历来是春天的保留节目,追求“地道”的你何不看着落樱缤纷,嗅尽花香四溢,听着日本三弦,尝遍和味美食。在刚刚登陆上海的琉球和佐美高级日式料理店内,来自冲绳的和味美食被“一打尽”。绿色的玻璃小盏里,细细的水云看上去和海藻多少有些“沾亲带故”,放入醋里蘸一蘸,配合拌着麻油的苦瓜丝一起嚼,口感非常爽口。作为日料的经典,刺身又怎能错过?据介绍,先用生鱼片把芥末完全裹住,再蘸上酱油送入口中。刚入口,便能轻易尝出鱼的本味、酱油的鲜味、芥末的辛辣味,而当鱼肉完全嚼碎后,你会顿感满口生津,因为这时的芥末除了气味冲鼻,还会如沙瓤西瓜一般有“沙”的感觉,既辣又香,非常奇妙。

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